取扱商品

上州牛は肉質の向上及び生産コストの引き下げを目的に「黒毛和種」と「乳用種」を交配させた牛で、交雑種が生まれ持つ強健性により病気になりにくく、肉質は風味豊かに仕上がっています。

優秀な血統の黒毛和種に群馬県の環境に合った飼養管理で肥育された、高品質な牛肉です。 地元群馬はもとより、首都圏で古くから愛され、現在では世界中に輸出されています。

赤城山麓で育てられた、黒毛和牛の血を引き継いだ美味しいお肉です。父親が黒毛和牛、母親がホルスタインなどの乳牛の間に生まれた牛です。正式には、交雑種と呼ばれています。肉質がキメ細やかで脂が甘いのが特徴です。

赤城山麓で育てられた、黒毛和牛のみの交配にて繁殖、肥育されたお肉です。霜降りと赤身のバランスがよく、肉質はきめ細やかで脂の旨み、赤身の旨みに秀でています。

葡萄の搾りかすを飼料に加えて育てられた旨みに優れるアンガス種です。適度なサシが入り、臭みもなく、風味とコクが豊かな高品質の牛肉です。